Il Donegal di Gallarate festeggia trent’anni di attività: era il 19 aprile 1995 quando aprirono le porte e le spine del pub di viale Vittorio Veneto, dentro al complesso delle “Torri del Seprio” (che a Gallarate è dintorni è più conosciuto come “le Sorelle Ramonda”, dal nome del negozio di abbigliamento con grande insegna all’angolo).

Il nome del locale «deriva da una contea dell’Irlanda del Nord anche se in realtà il nostro locale si presenta come un felice connubio stilistico tra i pub scozzesi e inglesi» raccontava trent’anni fa Gianmaria Merlotti, che aprì il Donegal con la sorella Tiziana. Sono ancora loro le colonne portanti del locale, insieme alla moglie di Gianmaria, Cristina Parachini.

Trent’anni fa il Donegal fu uno dei primi locali “stile pub” nel Basso Varesotto, avendo aperto appena prima dello “Scottish Warpipe” a Sciarè.
Iniziò a introdurre le birre straniere, a partire dalla Bass e dalla Guinness.

L’altro ingrediente era la musica dal vivo, “con prevalenza al folk e al rock’n’roll anni Cinquanta”, alle origini, anche se poi si è ampliato a tanti stili musicali diversi. La musica dal vivo resta uno dei must del locale, anche oggi.

Tiziana Merlotti nei primi mesi di apertura del Donegal

«Sabato sera faremo un brindisi d’augurio per il compleanno» ci racconta Tiziana. «Siete tutti invitati».